Link relacionado “El mundo según Monsanto" http://www.youtube.com/watch?v=C99CklvN__A“Se supone que los OMG´s salvarán al mundo del hambre y la desnutrición, aunque hay algunos sectores como pequeños agricultores y ecologistas que se siguen oponiendo rotundamente a la inserción de éstos en el mercado”
Angela Patricia Ramos Flórez
Hablar de organismos transgénicos resulta polémico, irritante, esperanzador... Hay muchas emociones que suscitan este tema al que todos nos referimos sin importar el perfil que tengamos o a qué nos dediquemos. Sin embargo, en una cosa estamos de acuerdo, y es en que es necesario hablar de ellos. Más allá de ser una tendencia o de estar a la moda, hablar de los OMG´s es indispensable, y más aun que indispensable es urgente entender el mecanismo, el sistema y los medios que hacen posible su creación. ¿Acaso no resulta fascinante cuando escuchamos hablar de tomates con genes de pez, o plantas con genes de insectos o bacterias?
La idea de los organismos transgénicos es concebida del interés particular de conferir a organismos (por lo general, plantas), alguna propiedad ventajosa, ya sea: mejoras en sus propiedades organolépticas y nutritivas, mayor resistencia a las plagas e infecciones, mayor capacidad de tolerancia ante determinada cantidad de herbicidas mejorando el rendimiento de los cultivos, o posibilidad de crecimiento en lugares antes no pensados, creación a partir de éstos de fármacos, vacunas y anticuerpos. Como ejemplos de estas ventajas podemos encontrar que: en la zanahoria se ha prolongado el caroteno crujiente en el momento de ser ingerido. En el café se ha reforzado su aroma y se ha reducido el contenido en cafeína. En la patata se ha potenciado su resistencia a ser afectada por virus, se ha reducido su capacidad de absorción de aceites (durante la fritura) y se han obtenido variedades más dulces. En la soja, base para la mayoría de los productos que ingerimos (camuflados bajo la inscripción 322), ha reducido la necesidad de utilización de fertilizantes, se ha incrementado su aporte nutritivo aumentando su valor proteico y se han eliminado los componentes causantes de alergias. En la uva se han conseguido nuevas variedades sin semillas. En la achicoria se ha incrementado la dulzura en su sabor 1 .
Pero, si la producción de organismos transgénicos es lo mejor que pudo haberle pasado a la población humana (y en algunos casos al planeta, en cuanto a la creación de organismos eficientes de biorremedación), ¿por qué se presentan tantas controversias en cuanto a su uso? En mi concepto, más allá de tomar una posición negativa frente al tema, existen tres principales problemas que aún no se han resuelto y que hace que el tema de la aplicación de los organismos transgénicos en diferentes áreas, no sea completamente aceptado (ya que éste no es tema exclusivo solo de la parte de alimentación humana):
La pérdida de la biodiversidad ó, contaminación ambiental. Los organismos transgénicos constituyen un riesgo para la biodiversidad ya que la obtención de éstos implica un contacto entre cultivos transgénicos y no transgénicos, desaparición de exclusividad que tienen algunas zonas para producir ciertos alimentos, desaparición de variedades más antiguas, originarias o nativas, entre otros.
La inminente monopolización. Éste problema sugiere dependencia y bloqueo de la circulación normal de los recursos de producción, distribución y consumo de los alimentos o elementos que provienen de organismos modificados genéticamente, en los países, sobre todo, en aquellos en los que su principal forma de economía depende de la agricultura. Por lo tanto se convierten en una amenaza para la libertad del comercio.
Posibles repercusiones de tipo sanitario. Aunque existen estudios que comprueban que son dañinos, existen otros tantos que dicen lo contrario. Lo que sí es cierto es que deben hacerse investigaciones oficiales claras realizadas en conjunto por entes gubernamentales (legales y de investigación) y el sector privado, que lleven a estudiar las reacciones de tipo alérgico de hipersensibilidad, la nocividad de ciertas sustancias químicas contenidas en dichos OT, entre otros aspectos.
No resultaría sabio decidir irresponsablemente si los organismos transgénicos son beneficiosos o maliciosos en su totalidad. Sin embrago, es necesario saber de dónde resultan cosas como ésta de los organismos transgénicos que damos por ciertas, investigadas y corroboradas. Es necesario estar instruido aunque no podamos comprender con exactitud.
1 Alimentos Transgénicos. En línea: [http://www.cienciapopular.com/n/Ecologia/Alimentos_Transgenicos/Alimentos_Transgenicos.php]
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