jueves, 19 de noviembre de 2009

Ensayo

LOS BIOCOMBUSTIBLES, ¿UNA ALTERNATIVA SEGURA?

A medida que pasa el tiempo, la existencia y vivencia de la humanidad se vuelven aun más complejas ya que el hombre cada vez más desarrolla su capacidad de buscar nuevas formas o alternativas para todo lo que ya existe.
La explosión demográfica ha llevado a diferentes formas de contaminación que están acabando con el planeta tal como es el caso de la contaminación por medio del uso de hidrocarburos, la cual ha sido aun más visible y dañina tanto con el aumento de las actividades que lo requieren como de la población humana. Tan solo algunos de esos malévolos efectos causados se pueden encontrar en las emisiones de gases por parte de los carros con motor a gasolina que han invadido el mundo:
• Causan serios problemas de salud, como cáncer, defectos en los recién nacidos, muerte inmediata.
• Son emitidos a la atmósfera en cantidades lo suficientemente grandes como para ser tóxicas. Esto se calcula con mediciones directas de las sustancias en muestras de aire recolectadas o bien empleando modelos de emisión.
• El NOx es una mezcla de NO y NO2 (óxido nitroso y óxido nítrico) que se producen en todos los procesos de combustión por la oxidación del nitrógeno del aire o de un hidrocarburo nitrogenado que tenga la gasolina. Los automotores pueden llegar a ser tan "eficientes" que hasta el nitrógeno del aire, gas poco reactivo, con que oxidamos la gasolina resulta oxidado. El NO2 causa posiblemente bronquitis, neumonía, susceptibilidad a infecciones virales (vgr. gripe) y alteraciones del sistema inmunológico. También contribuye a la lluvia ácida, al esmog urbano y al ozono ambiental.

Aunque la lucha por salvar el medio ambiente de este tipo de agentes fue motivada hace algunos años atrás (aproximadamente en los años 40 en California), no es desconocido que los trabajos de investigación tales como el desarrollo y perfeccionamiento de nuevas tecnologías que resulten ventajosas también en el aspecto económico y, que repercuten en muchas de las actividades del hombre, pueden demorar décadas.

Sin embargo a éstas causas tan nobles se suma sin duda una causa económica muy justificable y bastante dinámica: las regalías que deja el petróleo. Como bien es sabido, el petróleo se ha constituido en un agente económico muy poderoso.

Su precio es capaz de dominar y controlar la economía mundial. Remontando épocas pasadas, debido al primer embargo petrolero que hubo en Medio Oriente, éste escaseó y su precio subió de tal manera que se valorizó de inmediato toda la producción que está proyectada por años. Pero, ¿qué tiene que ver entonces esto con el desarrollo de nuevas formas de combustibles? La respuesta es muy sencilla. Cuando las ganancias del petróleo son muy altas, queda la suficiente utilidad para empezar investigaciones que conlleven al desarrollo de otros combustibles que no resulten de materia fosilizada (tal como es el caso de los hidrocarburos, puesto que éstos con el tiempo se agotarán). Por esto, cuando se descubren en esas investigaciones nuevas formas que atentan contra la OPEP (Organización de Países Exportadores de Petróleo), como las que constituyen los biocombustibles, son ellos mismos quienes buscan hacer “embargos” para que el precio del petróleo suba de nuevo y, al mismo tiempo son los pioneros en adelantar dichas investigaciones, con el fin de monopolizar siempre el mercado de la energía.
Debido a las dos anteriores razones, tanto ecológicas como económicas, surge el tema de los biocombustibles. Luego entonces, es necesario saber qué son los biocombustibles y cómo se producen.

El biocombustible es el término con el cual se denomina a cualquier tipo de combustible que derive de la biomasa - organismos recientemente vivos o sus desechos metabólicos, tales como el estiércol de la vaca. Es por esto que los combustibles de origen biológico pueden sustituir parte del consumo en combustibles fósiles tradicionales, como el petróleo o el carbón).
Los biocombustibles más usados y desarrollados son:

• Bioetanol: también llamado etanol de biomasa, se obtiene a partir de maíz, sorgo, caña de azúcar o remolacha. Brasil es el principal productor de bioetanol (45% de la producción mundial), Estados Unidos representa el 44%, China el 6%, la Unión Europea el 3%, India el 1% y otros países el restante 1%.

• Biodiesel: se fabrica a partir de aceites vegetales, que pueden ser ya usados o sin usar. En este último caso se suele usar raps, canola, soja o jatrofa, los cuales son cultivados para este propósito. El principal productor de biodiesel en el mundo es Alemania, que concentra el 63% de la producción. Le sigue Francia con el 17%, Estados Unidos con el 10%, Italia con el 7% y Austria con el 3%.
Según lo mencionado anteriormente, sería muy fácil producir biocombustibles, existen hasta formas de hacerlo en casa. Cabe recordar que si éstos llegan a solidificarse como una verdadera alternativa económica y ambiental como lo han venido siendo ante nuestros ojos hasta ahora, la producción será a una escala inigualable y no sería un proceso tan sencillo, puesto que la variedad de la materia prima con que se pueden elaborar el bioetanol o el biodiesel es muy amplia. Es por esto que se debe tener en cuenta aspectos muy básicos para su elaboración, los cuales se describen a continuación:
• Según la naturaleza de la biomasa y el tipo de combustible deseado, se pueden utilizar diferentes métodos para obtener biocombustibles: procesos mecánicos (astillado, trituración, compactación), termoquímicos (combustión, pirolisis y gasificación), biotecnológicos (micro bacterianos o enzimáticos) y extractivos.

• Cada uno de estos procesos se inicia con la biomasa vegetal que se forma a partir del proceso de fotosíntesis, con el aporte de la energía solar que captan y transforman estos organismos.

• Cada técnica depende del tipo de biomasa disponible. Si se trata de un material seco puede convertirse en calor directo mediante combustión, el cual producirá vapor para generar energía eléctrica. Si contiene agua, se puede realizar la digestión anaeróbica que lo convertirá en metano y otros gases, o fermentar para producir alcohol, o convertir en hidrocarburo por reducción química. Si se aplican métodos termoquímicos es posible extraer metanol, aceites, gases, etc. El método de la digestión por el cual se obtiene biogás es el más empleado.
Por ejemplo, el proceso de obtención para el biodiesel está basado en la reacción de transesterificación de los glicéridos, utilizando no obstante, agentes catalizadores. En ésta reacción lo que ocurre es que una moléucla de triglicérido reacciona con 3 moléculas de etanol ó metanol, para producir 3 moléculas de monoéster más glicerina.
Ya que solo actúan principalmente agentes de obtención orgánicos (tales como la biomasa), parecería un proceso sencillo que no lo es tanto, debido a que muchos de esos agentes son dinámicos y fluctuantes por su propia naturaleza. Es tan verdadero este aspecto que el biodiesel también incurre en desventajas orgánicas y económicas dentro de las cuales tan solo por mencionar algunas están:
• Alta dependencia del costo de las materias primas, ya que al provenir éstas de actividades agrícolas, se presentan variables complejas tales como la estacionalidad de los cultivos, las fluctuaciones, la capacidad de terreno sembrado con éstas materias primas (dentro de la cual también se pueden visionar las grandes catástrofes para el medio ambiente, la implantación del uso de monocultivos rentables) y, el rendimiento de la cosecha, entre otros.

• Generación de un coproducto un tanto problemático: La glicerina. Resulta fácil así llamarlo porque es un coproducto cuya purificación desde el punto de vista técnico sólo es rentable para grandes cantidades.

• El biodiesel presenta problemas de fluidez a bajas temperaturas (cercanas a 0ºC).

• El biodiesel presenta una escasa estabilidad oxidativa (su vida útil tiene un período máximo de almacenamiento de 6 meses).


• El biodiesel es incompatible con una serie de plásticos y derivados del caucho natural (se requiere la eventual sustitución de algunos componentes del motor, tales como mangueras).

Sin necesidad de seguir especificando en uno u otro tipo de biocombustible, sería muy esclarecedor y alentador después de ver muchas desventajas desde el punto de vista técnico, destacar el papel un tanto ecologista que juega en el mundo el uso de los biocombustibles. ¿Será en realidad revolucionario y totalmente positivo para el medio ambiente y el hombre que los biocombustibles se conviertan en la principal forma de mover máquinas y hacer trabajos?, en otras palabras, ¿son los biocombustibles de verdad la mejor alternativa para producir energía?

Se dice que los biocombustibles:

• No contienen azufre y por ello no generan emanaciones de este elemento, las cuales son responsables de las lluvias ácidas y de la contaminación del ambiente que se respira.

• Presentan una mejor combustión, por lo que se reduce el humo de un arranque de motor. Algunos aseguran que es hasta del 30% dicha reducción, lo cual no resulta en mi opinión una opción radical y saludable en su totalidad.

• Reducen las emanaciones de CO2 y CO, entre otros agentes contaminantes.

• Resultan menos contaminantes y letales para la flora y la fauna marina cuando hay derrames, puesto que provienen de una biomasa.

• Vertidos en el medio ambiente se degradan más rápido que los petrocombustibles, puesto que son 100% degradables. Por ejemplo, en el caso del biodiesel, desaparece toda traza existente en la tierra de éste, en menos de 21 días.

• Resultan menos irritantes para los órganos sensibles del ser humano, teles como la piel, la nariz, los ojos; los cuales son los más expuestos a sus emanaciones.

Sin embargo para satisfacer la poca esperanza que tienen muchos sobre este tema, está demostrado (sobre todo por investigadores españoles y alemanes) que los biocombustibles sí generan contaminación y consecuencias graves al medio ambiente. Pero, ¿cómo es posible esto, si es un “combustible tan generoso”?. Resulta fácil de explicar para investigadores como Daniela Russi, la cual recientemente en una entrevista para la BBC, declaró con gran seguridad que los biocombustibles no constituían una verdadera solución a la crisis del medio ambiente.
Tal como señala Daniela Russi, "un análisis más detallado del ciclo de vida del biodiesel revela que el ahorro de energía y de CO2 no es tan alto como se piensa, e incluso podría ser negativo".
La materia prima que se usa en la producción de biocombustibles se obtiene mediante agricultura intensiva.
"Este sistema implica un alto uso de fertilizantes, pesticidas y maquinaria, ya que con métodos agrícolas menos intensivos, la producción sería mucho menor y los requerimientos de tierra y costos serían mucho más altos", afirma Russi.
"Este proceso requiere además del uso de combustibles fósiles (carbón y petróleo) tanto durante las fases de producción como en el transporte desde y hacia las plantas de procesamiento".
Según la investigadora si se sustituyera la gasolina diesel con una mezcla de 5.75% de biodiesel -tal como intenta establecer la Unión Europea- los óxidos de nitrógeno (NOx) aumentarían de forma insignificante y los hidrocarburos (HC) y el monóxido de carbono (CO) disminuirían respectivamente 6% y 3%.
"Frente a estas modestas ventajas, las desventajas de la producción a gran escala de biodiesel, son enormes".
Estas desventajas, dice, incluyen los enormes requerimientos de tierra para cultivar, la sustitución de cosechas alimenticias por monocultivos, la deforestación para cultivos energéticos. Esto a su vez conduciría a la desaparición de la biodiversidad, la disminución de tierras fértiles y agua y los efectos sociales negativos como el desplazamiento de comunidades locales.
Tanta es la insistencia y aclaración de esta investigadora sobre el tema, que asegura que la única forma de salvar el medio ambiente es reducir los patrones de consumo de energía. Es por esto que no se hace nada extraño que a pesar de existir la contemplación del uso de esta tecnología, en países como China y Japón concienticen a las personas sobre el uso de carros, con la implementación de un medio de transporte muy económico y que no requiere de alguna forma de energía diferente a la humana para arrancar y andar sin ningún problema.
Son tantas cosas que quedan por fuera a la hora de tocar este tema que abarca tantos aspectos, pero quizá el más importante sería en pensar a conciencia ¿Resultaran ser los biocombustibles una alternativa segura para el hombre y el medio ambiente? ¿Las ventajas serán más poderosas que las desventajas?

BIOCOMBUSTIBLES



“Si se considera el sentido más amplio o clásico del término “biotecnología”, la obtención de combustibles a partir de organismos o de sus derivados, convierten al biocombustible en un producto biotecnológico” ( Biotecnología y Biocombustibles. En línea [http://www.biodiesel-uruguay.com/noticias_de_biodiesel/biotecnologia-y-biocombustibles692.php])

Este documento contiene un ensayo de mi autoría acerca de los biocombustibles, sus ventajas, desventajas, características, etc.

ORGANISMOS TRANSGÉNICOS

Introducción

Desde tiempos que muchos de nosotros no podríamos contemplar, el hombre se ha tomado muy en serio la ardua tarea de modificar todo aquello que le rodea, seleccionando los caracteres más valiosos de microorganismos, plantas y animales. Los métodos tradicionales de mejoramiento que el hombre ha estado utilizando, tales como la hibridización (fecundación cruzada, para el caso de las plantas) y el mejoramiento por endocría, exocría o cruzamiento entre razas1 (para el caso de los animales), han tenido como base el concepto de selección, y por lo tanto han permitido desarrollar variedades con grupos de características determinadas y provechosas. Sin embargo, ésta forma de seleccionar lo mejor no se ha quedado allí… Ha evolucionado de tal forma que ahora el mundo está inundado de “lo mejor” de las bondades que plantas y animales nos proporcionan.
Pero, ¿Hasta qué punto se ha dado esta evolución? La pregunta no es fácil de responder, puesto que todos los días surgen nuevos métodos e investigaciones. Como es bien sabido, los descubrimientos de la Ingeniería Genética han llevado a avances asombrosos. Por medio de esta innovadora disciplina es prácticamente posible el manipuleo de cualquier tipo de organismo. Y no solo eso, gracias a ella, también es posible la creación de bibliotecas o bancos genéticos en los cuales se almacenan genes mejoradores, inhibidores, entre otros.

En las últimas tres décadas, tiempo en el que sin duda se ha dado una explosión de talento en este campo, los investigadores han descubierto que el ADN puede ser modificado o intercambiable entre plantas, animales, bacterias y otros organismos. Por medio de la tecnología del ADN recombinante (valiosa herramienta de la ingeniería genética), es posible aislar y manipular un fragmento de ADN de un organismo para introducirlo en otro. Estos “trasngenes” poseen una secuencia nucleótidica específica y se expresan generando una proteína nueva en el organismo, lo cual le va a conferir un nuevo fenotipo a la planta o al animal (Ahmed, 2002). Este proceso de modificación, lleva a la obtención de plantas, animales o microorganismos genéticamente modificados, ampliamente conocidos como Organismos Transgénicos (OMG´s).

La historia del desarrollo de los OMG´s ha sido corta y acelerada. Los primeros ensayos se hicieron en la década de los 80´s y ya hacia los años 90´s, ya éstos estaban en el mercado.

Los organismos transgénicos se han convertido en el eje central de polémicas y batallas ideológicas, sociales y económicas.
1 LIBROGEN. “Mejoramiento”. En línea: [http://members.fortunecity.es/librogen/mejoramiento.htm]

Justificación

Link relacionado “El mundo según Monsanto" http://www.youtube.com/watch?v=C99CklvN__A
“Se supone que los OMG´s salvarán al mundo del hambre y la desnutrición, aunque hay algunos sectores como pequeños agricultores y ecologistas que se siguen oponiendo rotundamente a la inserción de éstos en el mercado”
Angela Patricia Ramos Flórez


Hablar de organismos transgénicos resulta polémico, irritante, esperanzador... Hay muchas emociones que suscitan este tema al que todos nos referimos sin importar el perfil que tengamos o a qué nos dediquemos. Sin embargo, en una cosa estamos de acuerdo, y es en que es necesario hablar de ellos. Más allá de ser una tendencia o de estar a la moda, hablar de los OMG´s es indispensable, y más aun que indispensable es urgente entender el mecanismo, el sistema y los medios que hacen posible su creación. ¿Acaso no resulta fascinante cuando escuchamos hablar de tomates con genes de pez, o plantas con genes de insectos o bacterias?



La idea de los organismos transgénicos es concebida del interés particular de conferir a organismos (por lo general, plantas), alguna propiedad ventajosa, ya sea: mejoras en sus propiedades organolépticas y nutritivas, mayor resistencia a las plagas e infecciones, mayor capacidad de tolerancia ante determinada cantidad de herbicidas mejorando el rendimiento de los cultivos, o posibilidad de crecimiento en lugares antes no pensados, creación a partir de éstos de fármacos, vacunas y anticuerpos. Como ejemplos de estas ventajas podemos encontrar que: en la zanahoria se ha prolongado el caroteno crujiente en el momento de ser ingerido. En el café se ha reforzado su aroma y se ha reducido el contenido en cafeína. En la patata se ha potenciado su resistencia a ser afectada por virus, se ha reducido su capacidad de absorción de aceites (durante la fritura) y se han obtenido variedades más dulces. En la soja, base para la mayoría de los productos que ingerimos (camuflados bajo la inscripción 322), ha reducido la necesidad de utilización de fertilizantes, se ha incrementado su aporte nutritivo aumentando su valor proteico y se han eliminado los componentes causantes de alergias. En la uva se han conseguido nuevas variedades sin semillas. En la achicoria se ha incrementado la dulzura en su sabor 1 .

Pero, si la producción de organismos transgénicos es lo mejor que pudo haberle pasado a la población humana (y en algunos casos al planeta, en cuanto a la creación de organismos eficientes de biorremedación), ¿por qué se presentan tantas controversias en cuanto a su uso? En mi concepto, más allá de tomar una posición negativa frente al tema, existen tres principales problemas que aún no se han resuelto y que hace que el tema de la aplicación de los organismos transgénicos en diferentes áreas, no sea completamente aceptado (ya que éste no es tema exclusivo solo de la parte de alimentación humana):



 La pérdida de la biodiversidad ó, contaminación ambiental. Los organismos transgénicos constituyen un riesgo para la biodiversidad ya que la obtención de éstos implica un contacto entre cultivos transgénicos y no transgénicos, desaparición de exclusividad que tienen algunas zonas para producir ciertos alimentos, desaparición de variedades más antiguas, originarias o nativas, entre otros.

 La inminente monopolización. Éste problema sugiere dependencia y bloqueo de la circulación normal de los recursos de producción, distribución y consumo de los alimentos o elementos que provienen de organismos modificados genéticamente, en los países, sobre todo, en aquellos en los que su principal forma de economía depende de la agricultura. Por lo tanto se convierten en una amenaza para la libertad del comercio.


 Posibles repercusiones de tipo sanitario. Aunque existen estudios que comprueban que son dañinos, existen otros tantos que dicen lo contrario. Lo que sí es cierto es que deben hacerse investigaciones oficiales claras realizadas en conjunto por entes gubernamentales (legales y de investigación) y el sector privado, que lleven a estudiar las reacciones de tipo alérgico de hipersensibilidad, la nocividad de ciertas sustancias químicas contenidas en dichos OT, entre otros aspectos.

No resultaría sabio decidir irresponsablemente si los organismos transgénicos son beneficiosos o maliciosos en su totalidad. Sin embrago, es necesario saber de dónde resultan cosas como ésta de los organismos transgénicos que damos por ciertas, investigadas y corroboradas. Es necesario estar instruido aunque no podamos comprender con exactitud.

1 Alimentos Transgénicos. En línea: [http://www.cienciapopular.com/n/Ecologia/Alimentos_Transgenicos/Alimentos_Transgenicos.php]




Resumen

La creación de organismos genéticamente modificados o transgénicos involucra técnicas de biotecnología muy avanzadas, tal como la tecnología de ADN recombinante. En términos sencillos, esta técnica consiste en usar moléculas de ADN de diferentes fuentes, las cuales son combinadas dentro de molécula para crear un nuevo juego de genes. Sin embargo, este gen va acompañado de genes de otras especies, que generalmente son genes marcadores de resistencia a antibióticos que provienen de bacterias y genes promotores que proceden de virus, los cuales permiten la expresión del gen insertado.

Los OMG´s han aportado a una revolución silenciosa y efectiva que el hombre no es capaz de detectar a simple vista, enfocada principalmente a la producción de alimentos de ésta naturaleza, dentro de la cual son calificadas como comunes en gran mayoría las modificaciones que incorporan genes de una bacteria que hace a las plantas resistentes a herbicidas.

El presente documento consta de una completa y sencilla referencia bibliográfica sobre el mundo de los Organismos Modificados Genéticamente y sus características

Abstract

The creation of genetically modified or transgenic organisms involves advanced biotechnology techniques, such as recombinant DNA technology. In simple words, this technique consists of using DNA molecules from different sources, which are combined into one molecule to create a new set of genes. However, this gene is accompanied by genes from other species, which generally are marker genes for antibiotic resistance derived from bacteria and promoter genes from viruses, which allow the expression of the inducible gene.


The GMO's have contributed to a quietly and efficiently revolution that the man is unable to detect with the naked eye, mainly focused on food production of this nature, within which are rated as the most common, the modifications that incorporate genes from bacteria, which make resistant plants to herbicides.

This document consists of a complete and simple bibliographic reference about Genetically Modified Organisms and their characteristics.

Marco teórico

¿QUE SON LOS ORGANISMOS TRANSGÉNICOS?
Un transgénico (Organismo Modificado Genéticamente, OMG) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. Las técnicas de ingeniería genética consisten en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el material hereditario de otro.

Las plantas y animales están compuestos de millones de células. Cada célula tiene un núcleo que contiene el ADN (ácido desoxirribonucleico). El gen está constituido de secuencias de ADN y es el "mapa" de construcción de la célula con características de la herencia y funciones específicas. Los alimentos transgénicos son aquellos en los que se aplica un proceso artificial que altera este "mapa" de construcción, con las características deseadas. Los alimentos genéticamente modificados son diferentes de las plantas "híbridas", resultado del cruce de una o más variedades de la misma especie del vegetal. Este proceso toma por lo general varias generaciones de organismos.
Por ejemplo, el maíz transgénico que se cultiva en España lleva genes de bacteria que le permiten producir una sustancia insecticida.

HISTORIA DE LOS TRANSGÉNICOS
1983 primer OGM: biotecnólogos logran aislar un gen e introducirlo en un genoma ajeno a éste de la bacteria E.Coli.
1986 primera planta geneticamente modificada: se trata de la planta del tabaco a la que se le añadió a su genoma un gen de resistencia para el antibiótico kanamicina. Creado por Monsanto.
1994 comercialización del primer OGM en el mercado: estamos hablando del tomate Flavr Savr, al que se le introdujo un gen antisentido con respecto al gen normal de la poligalacturonasa, enzima que induce la maduración del tomate, de manera que el tomate aguanta mas tiempo maduro y no se pone pocho…Así aguanta mejor los golpes (por el tema del transporte) y no se pone blandurrio en pocos días.
1996 retirada del mercado de productos frescos del tomate Flavr Savr : debido a consecuencias imprevistas como una piel blanda, un sabor extraño y cambios en la composición del tomate, además de ser mas caro que el tomate convencional.

Actualmente se comercializan variedades transgénicas de maíz, soja, colza, patata y algodón principalmente, aunque no se comercializan como productos frescos sino ya elaborados.
PLANTAS TRANSGÉNICAS
En la siguiente ilustración se muestra, el ciclo delalimento transgénico, epsecificamente para el caso de las plantas transgenicas.
De las principales aplicaciones de la ingeniería genética en la actualidad es incorporar nuevos genes a las plantas con el fin de mejorar los cultivos. El empleo de la ingeniería genética o transgénesis en el mejoramiento vegetal es lo que se denomina biotecnología vegetal.
Los vegetales transgénicos más importantes para la industria alimentaria son, por el momento, la soja resistente al herbicida glifosato y el maíz invulnerable al taladro, un insecto. Aunque se emplee en algunos casos la harina, la utilización fundamental del maíz en relación con la alimentación humana es la obtención del almidón, y a partir de éste, de glucosa y fructosa. La soja está destinada a la producción de aceite, lecitina y proteína.
Para obtener una planta transgénico existen principalmente dos métodos:
Primer método: Utilizando una bacteria a la que los científicos logran convencer para que introduzca en las plantas cualquier gen que a ellos les interese. Esta bacteria, llamada "Agrobacterium tumefaciens", es capaz de introducir en una hortaliza un trozo de su propio ADN; que éste se integre en el ADN de la planta y que los genes así incluidos expresen el carácter deseado en el organismo huésped. Los pasos a seguir en este tipo de procedimiento son los siguientes, los cuales también pueden verse en la figura a continuación:


Lo primero es aislar el gen que se va a insertar en la planta y que servirá para aumentar su calidad (el gen puede provenir de otra planta, de una bacteria, de un virus o incluso de un animal. En el ejemplo: de una mariposa).

No se puede introducir un gen desnudo directamente en la planta. En un principio hay que rodearlo de ADN para darle una apariencia similar al del vegetal. El gen se acopla entre un fragmento de ADN de la planta y otro de una bacteria, que ayudará en el proceso.

El nuevo gen se inserta en una bacteria común (E. Coli) que, como cualquier otra bacteria, lleva su material genético dispuesto de forma circular y no como en los cromosomas humanos.

Se añade un gen que hace que la planta sea resistente a un gen común, y que más tarde servirá como una bandera para avisar de que planta ha incorporado el nuevo gen.

Se transfieren los genes a otra bacteria "Agrobacterium tumefaciens" (que los transportará más tarde a la planta), y que, aunque podría afectar a la planta, ha sido modificada para que sea inocua.

Se hacen crecer trozos de la planta en un laboratorio y se mezclan con el "Agrobacterium tumefaciens" La bacteria infecta a algunos de ellos y les transfiere su material genético.

Sólo uno de cada cinco trozos se infecta. Para saber cuál es se les hace crecer en un nutriente que contiene antibióticos. Sólo los que llevan el gen resistente al antibiótico sobreviven, el resto muere. Las que están sanas son las que contienen el gen de la mariposa.

Los nuevos genes se han colocado en la planta de forma aleatoria, por ello algunas crecerán bien y con sabor y otras no. Para saberlo se llevan al invernadero y se ve como crecen evaluando cuidadosamente la dureza, el sabor, el tamaño, etc...

Segundo método: microbombardeo con partículas. Consiste en que con el ADN que se quiere introducir, se recubren partículas microscópicas de oro o wolframio que bombardean la célula vegetal sin que pierda su viabilidad. El microbombardeo se basa en la aceleración a gran velocidad de partículas como el oro, que incluyen el ADN, y que se hacen impactar contra las células para favorecer su penetración. Por último, los liposomas son vesículas de lípidos que incorporan en su interior el ADN y vehiculizan su entrada en la célula, constituyendo un tercer método de producción de OMGs.

ANIMALES TRANSGÉNICOS

Un animal transgénico es un animal genéticamente modificado, que tiene un gen o grupo de genes que no le pertenecen con el fin de producir algo de interés.
Los ratones fueron los primeros animales transgénicos que se obtuvieron en la década del ’80, paralelamente con el advenimiento de la ingeniería genética. El primer ratón transgénico, publicado en la revista científica Nature en 1982, produce la hormona de crecimiento de rata por lo cual se ve bastante más grande que el ratón que no la tiene. El ratón transgénico produce mucha más hormona de crecimiento que el ratón salvaje.
Este experimento constituyó una revolución porque mostraba que un gen de una especie puede introducirse en otra especie diferente, integrarse al genoma y expresarse.
Hoy es posible obtener otros animales transgénicos, además de roedores. Los animales más grandes, como ovejas, cabras, cerdos y vacas pueden modificarse genéticamente gracias al desarrollo de las técnicas de clonación.
Los animales transgénicos se obtienen con los siguientes fines:
• Ayudar a los investigadores a identificar, aislar y caracterizar los genes y así entender cómo funcionan.
• Como modelos de enfermedades que afectan al hombre y así poder desarrollar nuevas drogas y nuevas estrategias de tratamiento.
• Como fuente de tejidos y órganos para transplantes en humanos.
• Para mejoramiento del ganado y otros animales de importancia económica.
• Para producir leche con mayor valor nutricional o que contenga proteínas de importancia farmacéutica.
Tracy fue la primera oveja transgénica, y vivió entre 1991 y 1998. Producía alfa-1-antitripsina en la leche que sirve para curar una enfermedad.
Mansa es una ternera argentina que nació en 2002. Es la primera ternera clonada y transgénica. Produce la hormona de crecimiento humana en la leche. Mansa pertenece a una serie de experimentos que realiza la empresa Biosidus y que empieza con Pampa en el año anterior, la primera ternera clonada del mundo (no transgénica) que demuestra que las vacas se pueden clonar y se pueden hacer transgénicas. Pampa se hizo con una técnica similar a Dolly (la primera oveja obtenida por clonación a partir de células somáticas adultas en 1997), pero en lugar de células de la ubre se utilizaron células fetales. Luego sale Mansa, y sus hermanas que además son transgénicas.

A FAVOR DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS

Los defensores de este tipo de alimentos afirman que tras más de 20 años en el mercado, los transgénicos aprobados y comercializados no han causado ni una sola muerte ni han provocado una sola alergia en humanos, por lo que supondría evidencia que los ataques a los mismos por parte de sus detractores carecen de base científica, atribuyéndoles por tanto una finalidad casi siempre política. Hay que añadir que los controles sanitarios a los que son sometidos los alimentos trasgénicos deben ser mayores que a los que se someten los alimentos provenientes de cultivos tradicionales o ecológicos, por lo que su salubridad estaría todavía más garantizada que la de estos últimos.
Además, los transgénicos, gracias a su mayor resistencia a sequías, plagas, patógenos, salinidad, etc., tienen un índice de producción de alimentos por hectárea bastante mayor al de los cultivos "tradicionales", mucho más vulnerables a las condiciones ambientales, por lo que si fueran legalizados en todos los países deberían contribuir a un descenso significativo en el precio de los alimentos, además de paliar gran parte del hambre en el mundo.

EN CONTRA DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS

En esta foto podemos ver la protesta que realizo alrededor del año 2005 Greenpeace en contra de Nestlé por el uso de cultvos transgénicos para la elaboración de sus productos
En varios países del mundo han surgido grupos opuestos a los organismos genéticamente modificados, formados principalmente por ecologistas, asociaciones de derechos del consumidor, algunos científicos y políticos, los cuales exigen la etiquetaje de estos, por sus preocupaciones sobre seguridad alimenticia, impactos ambientales, creencias religiosas, cambios culturales y dependencias económicas. Llaman a evitar este tipo de alimentos, cuya producción involucraría -en su opinión- daños ambientales y sociales.
Principalmente se basan en supuestas amenazas para la salud como la resistencia a los antibióticos, ya que muchas plantas transgénicas contienen un gen de resistencia a los antibióticos. Este gen se utiliza como una marca de la secuencia genética introducida, que permite verificar qué porcentaje de la manipulación genética ha funcionado y cuanto ha fallado.
También se basan en eventuales nuevas alergias, ya que la mayoría de los alimentos transgénicos, contienen genes de virus, bacterias, mariposas e incluso escorpiones. Estos elementos extraños en la dieta de una persona podrían aumentar los riesgos de presentar nuevas alergias, principalmente en los niños y bebes.
Advierten también amenazas al medio ambiente, ya que los expertos en genética al no garantizar sobre los efectos ambientales, no podrían prever las consecuencias a largo plazo de la introducción de nuevos genes en el medio ambiente, y habrían riegos intensificados como la contaminación genética (es decir, la transformación de los cultivos convencionales -no transgénicos- en transgénicos mediante la polinización cruzada, la aparición de supermalezas por la presencia de genes que les otorgan ventajas comparativas, la amenaza a los centros de biodiversidad agrícola mediante el traspaso de genes, la creación de nuevos virus que podrían generar o intensificar enfermedades en las plantas y los posibles en los ecosistemas y otras especies.

LABORATORIOS
El primer laboratorio español preparado para identificar las modificaciones genéticas hechas en productos como tomates, soya, maíz y sus derivados, además de materias primas agroalimentarias, está funcionando en Barcelona. La causa de su creación radica en que mientras la normativa europea obliga a hacer constar en el etiquetado de los productos sus características transgénicas, en Estados Unidos no es obligatorio, por lo que las empresas que importan soya estadounidense se ven obligadas a saber si el producto está modificado genéticamente para cumplir con la normativa europea.
Monsanto, ubicado en San Luis (Missouri), es el laboratorio de biotecnología más grande del mundo, y en el que se han invertido alrededor de 300 millones de dólares y 10 años de investigación. Es en este lugar donde los científicos aíslan un gen de la bacteria que produce un insecticida conocido como “Bt” y lo transfieren al maíz y al algodón, y logran que la planta produzca su propio insecticida. De momento esto no es una inversión muy segura, ya que por cada semilla que tiene éxito en el campo salen unas 10000 defectuosas que no valen absolutamente para nada. Monsanto es el lugar de donde podemos obtener más información sobre los alimentos transgénicos y otros temas relacionados con la ingeniería genética, ya que es una empresa que cuenta con innumerables medios. Pero todo lo que nos proporcionen estará siempre totalmente a favor de la biotecnología y en contra de lo que ellos llaman “principios etilistas y conservadores”.
ETICA
Definitivamente, el análisis ético de la producción genéticamente modificada, hace mención e invita a reflexionar orientándose hacia la formación valórica de cada uno de los factores implicados en ella. De este modo, serán determinadas las distintas opiniones en torno al tema y podrán justificarse las excepciones. Quizás España o Estados Unidos otorgan una menor importancia a la crítica ética que Suecia u otro estado que ha denegado el comercio de AMGs dentro de sus fronteras. Como así también, las multinacionales preponderarán los ingresos económicos antes que las pautas valóricas.


REGULACIÓN DE OMG´S EN COLOMBIA
En Colombia, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) estableció por medio del acuerdo 0013 del 22 de diciembre de 1998 el Comité Técnico Nacional para la introducción, comercialización, producción y liberación de OGM vegetales, constituido por los representantes de los ministerios de Agricultura, Ambiente y Salud, y de la Universidad Nacional de Colombia; los directores de las divisiones de semillas, sanidad vegetal y bioseguridad del ICA, representantes de los gremios de industriales (ANDI), productores de semilla (Acosemillas), agricultores (SAC) y campesinos (ANUC).

Sin embargo, en el país no existe una norma de bioseguridad que considere los aspectos ambientales, socioeconómi¬cos y en la salud humana de forma integral. Sólo la Ley 740 de 2002 que ratifica el Protocolo de Carta¬gena sobre bioseguridad, y desde el 6 de diciembre de 2005, el Decreto 4525 que reglamenta la mencionada Ley 740. El Protocolo de Cartagena, posee enormes limitaciones en su alcance y ámbito de aplicación. Solamente se refiere al movimiento transfronterizo de organismos genéticamente modificados OGM, a través del mecanismo de Acuerdo fundamentado previo, pero no regula el uso y el manejo de éstos dentro del país una vez se haya autorizado su entrada. Efectivamente, el Protocolo por su carácter general, no incluye “explícitamente” que los países partes, después de la introducción de un OGM, deban tramitar licencias ambientales o algún procedimiento de evaluación específico ambiental, agronómico y en la salud humana, pues estos aspectos son materia de las normas internas de bioseguridad de cada país. El Protocolo se fundamenta en la aplicación del “principio de precaución” y se basa en la premisa que las normas nacionales pueden ir más allá de las exigencias de éste.

En el país sólo existe la Resolución 3492 de 1998 del ICA que regula que determina las condiciones para la introducción, comercialización, producción y liberación de OGM vegetales, basada en las reglamentaciones internacionales los OGM para uso agrícola, y es específica sólo para material reproductivo (semillas), la cual prevé algunos estudios de bioseguridad específicos. Sobre esta base se autorizó la liberación comercial del clavel azul, producido para exportación por la empresa Flores Colombianas, la realización de pruebas de campo a pequeña escala del algodón Bollgardä resistente a insectos (de Monsanto), el arroz resistente al virus de la hoja blanca y la yuca Bt resistente a insectos (del CIAT), además de aprobar el inicio de trabajos experimentales de transformación en Brachiaria y Stiloshantes para El CIAT, en Café para Cenicafé y en Caña de azúcar para Cenicaña.
Para mayor información, visita el siguiente link, por medio del cual, de una forma muy dinámica te podras enterar acerca de todos los aspectos de los organismos transgénicos: http://www.andaluciainvestiga.com/espanol/cienciaAnimada/sites/alim.swf

Conclusiones

*Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido modificados en su composición genética por medio de la utilización de la biotecnología moderna, con lo cual se mejoran algunas características tradicionales del producto, o se disminuye el riesgo de pérdida en la producción, haciéndolos más resistentes ante las condiciones climáticas, y con ello aminorando los costos; sin embargo, el uso de la biotecnología permite también la introducción, en el panorama genético del alimento, de genes de animales, plantas y microorganismos, fenómeno que no ocurría con la agricultura orgánica o tradicional.

*El derecho ambiental, en su deseo de lograr que los hombres convivan armónicamente con la naturaleza, debe establecer reglas claras para el uso de esta nueva tecnología y establecer además un balance, respecto a su implementación, entre el desarrollo tecnológico y el impacto en el medio ambiente y en el hombre.

*Los organismos transgénicos pueden ocasionar efectos negativos sobre la salud, el medio ambiente y hasta la economía de los países.

*La pérdida de biodiversidad es uno de los aspectos más preocupantes, puesto que ésta es el tesoro económico de cada país.

*Se ha demostrado que los organismos transgénicos son muy útiles en el análisis de la función de productos genéticos específicos. El gen ajeno se expresa en todas las células de los organismos, por lo tanto, es posible observar el efecto producido en el desarrollo y estudiar su función concreta. Una aproximación similar puede realizarse para generar organismos que expresen genes para mejorar su producción de carne o conferir resistencia a determinadas enfermedades.

*Alterar significativamente la evolución de las especies puede tener consecuencias imprevisibles en un equilibrio ecológico, por otra parte ya muy dañado y de difícil solución. Las técnicas de ingeniería genética alteran todas las limitaciones que la propia naturaleza pone para la relación entre organismos de especies alejadas o no emparentadas.

*Detrás de la promoción de los organismos transgénicos, existe una clara estrategia de homogeneizar el capital genético de la naturaleza con cultivos que sólo generen ganancias a las corporaciones biotecnológicas.


*Los cultivos genéticamente modificados brindan beneficios considerables para la comunidad, que de ser implementados de forma tecnificada incrementarían la calidad de vida de muchos países que realmente necesitan solucionar problemas de alimentación y desnutrición. Algunos de esos beneficios son:
 Alargar la vida útil del producto.
 Resistir condiciones ambientales desfavorables (sequías, heladas, etc.).
 Resistencia a plagas y químicos.
 Mejores cualidades alimenticias.

Introducción

Desde tiempos que muchos de nosotros no podríamos contemplar, el hombre se ha tomado muy en serio la ardua tarea de modificar todo aquello que le rodea, seleccionando los caracteres más valiosos de microorganismos, plantas y animales. Los métodos tradicionales de mejoramiento que el hombre ha estado utilizando, tales como la hibridización (fecundación cruzada, para el caso de las plantas) y el mejoramiento por endocría, exocría o cruzamiento entre razas (para el caso de los animales), han tenido como base el concepto de selección, y por lo tanto han permitido desarrollar variedades con grupos de características determinadas y provechosas. Sin embargo, ésta forma de seleccionar lo mejor no se ha quedado allí… Ha evolucionado de tal forma que ahora el mundo está inundado de “lo mejor” de las bondades que plantas y animales nos proporcionan.

Pero, ¿Hasta qué punto se ha dado esta evolución? La pregunta no es fácil de responder, puesto que todos los días surgen nuevos métodos e investigaciones. Como es bien sabido, los descubrimientos de la Ingeniería Genética han llevado a avances asombrosos. Por medio de esta innovadora disciplina es prácticamente posible el manipuleo de cualquier tipo de organismo. Y no solo eso, gracias a ella, también es posible la creación de bibliotecas o bancos genéticos en los cuales se almacenan genes mejoradores, inhibidores, entre otros.

En las últimas tres décadas, tiempo en el que sin duda se ha dado una explosión de talento en este campo, los investigadores han descubierto que el ADN puede ser modificado o intercambiable entre plantas, animales, bacterias y otros organismos. Por medio de la tecnología del ADN recombinante (valiosa herramienta de la ingeniería genética), es posible aislar y manipular un fragmento de ADN de un organismo para introducirlo en otro. Estos “trasngenes” poseen una secuencia nucleótidica específica y se expresan generando una proteína nueva en el organismo, lo cual le va a conferir un nuevo fenotipo a la planta o al animal (Ahmed, 2002). Este proceso de modificación, lleva a la obtención de plantas, animales o microorganismos genéticamente modificados, ampliamente conocidos como Organismos Transgénicos (OMG´s).

La historia del desarrollo de los OMG´s ha sido corta y acelerada. Los primeros ensayos se hicieron en la década de los 80´s y ya hacia los años 90´s, ya éstos estaban en el mercado.

Los organismos transgénicos se han convertido en el eje central de polémicas y batallas ideológicas, sociales y económicas.

Bibliografía

*Greenpeace. Transgénicos. [En línea]. ‹http://www.greenpeace.org/espana/campaigns/transgenicos›
*‹http://www.formarse.com.ar/ecologia/alimentos%20transgenicos.htm›
*VELEZ, German Alfonso. Los organismos transgénicos: riesgos en el medio ambiente, la agricultura y la salud humana. [En línea] ‹www.rds.org.co/aa/img_upload/4511420d3e057b82d476661a73bb159c/transgenicos.doc›
*CHAPARRO, Alejandro. Los cultivos transgénicos y las sociedades latinoamericanas. En NOVA. Publicación Científica. Vol. 1. Enero-Diciembre de 2003.
*http://www.unav.es/cryf/clonacion.html#titulo7
*http://bitacoramedica.com/weblog/2007/09/la-clonacion-de-especies-animales-en-vias-de-extincion/
*http://www.elcultural.es/version_papel/CIENCIA/3987/10_realidades_sobre_la_clonacion/
*www.wikipedia.org
*www.porquebiotecnologia.com.ar/.../El%20Cuaderno%2056.doc

BIENVENIDA

¡Hola a todos! Bienvenidos a mi blog “Biotecnología Aplicada”. Espero que los temas tratados aquí sean de ayuda para la comprensión de la importancia de esta hermosa ciencia, para la cual hoy por hoy, tenemos un nombre verdaderamente apropiado: Biotecnología.

La biotecnología empezó a desarrollarse desde tiempos remotos. Aunque es un término al parecer revolucionario y nuevo, la biotecnología se hace evidente desde aproximadamente 6000 años A. C., cuando en el Medio Oriente se utilizaba la levadura para la elaboración de cerveza. Ésta, que ahora se ha convertido en una ciencia extraordinariamente multidisciplinar nos acompaña todos los días: cuando nos tomamos un yogurt, o un buen vino, o cuando comemos queso o embutidos. En fin, casi en todas nuestras actividades se encuentra ella. Sin embargo, existen aplicaciones un tanto complejas, como aquellas de las cuales se hablaran en este blog, dedicado a la aplicación de técnicas biotecnológicas.
Entre otras cosas, debo contarles que este blog (el cual surgió como un propósito académico) está creado con el fin de publicar notas objetivas con puntos de vista personales, sobre diferentes aplicaciones de la biotecnología, tanto a nivel animal como vegetal। El artículo principal de este blog es la parte de mejoramiento genético en plantas y animales, específicamente todo lo relacionado con los organismos modificados genéticamente. Personalmente, lo considero un tema apasionante, puesto que éstos están revolucionando nuestro mundo y a veces pasan desapercibidos.

Otra aplicación interesante es la de los microarreglos de ADN (microarrays), el cual también es un tema tratado en este blog. Así como también, la parte de Biocombustibles. Seguramente ustedes se preguntarán, pero, ¿Por qué trata en este blog el tema de los biocombustibles? Bueno, les contaré। Aparece en este blog el tema de los biocombustibles porque soy Ingeniero Agroindustrial y es un tema que estudié desde muchos énfasis: químico, social, ambiental, etc. Me parece súper interesante porque la mayoría de nosotros escuchamos hablar sobre éste tipo de alternativas que si bien nos parecen novedosas y por decirlo así “mágicas”, contraen una seria de implicaciones que a veces no alcanzamos a dimensionar.

Para concluir, les dejo el link de un video muy interesante titulado “Biotecnología, La revolución Invisible”, el cual nos transporta a analizar el papel que la biotecnología cumple en nuestras vidas y sobre cómo se convierte en un acompañante silencioso. http://www.youtube.com/watch?v=F2sGW3CTiq4


Nuevamente, deseo darles a todos los visitantes de mi blog una cordial bienvenida y espero disfruten de los artículos aquí tratados.


Angela Patricia Ramos Flórez